La excelencia de nuestros productos lácteos comienza en las fincas. Argentina tiene 10,000 establecimientos productores de leche, aproximadamente 1,6 millones de vacas lecheras, con sistema de producción pastoral, amigable con el ganado y el medio ambiente. De acuerdo con la Oficina Internacional de Epizootias (OIE), no se utilizan hormonas y están libres de brucelosis, tuberculosis y EEB (encefalopatía espongiforme bovina).

​

La lechería pastoral se combina con una alta tecnología de procesos e insumos que permite obtener una leche natural de alta calidad que respeta todos los estándares internacionales. Además, hay 670 industrias georreferenciadas que procesan 27 millones de litros de leche diariamente. Se elabora una gran variedad de quesos, debido a la alta cultura del queso adquirida por la inmigración europea que llegó a la Argentina desde finales del siglo XIX hasta principios del XX.

​

 

Nuestros principales productos de exportación son leche entera en polvo, suero de leche y queso en sus diferentes presentaciones (dura, semidura y blanda). En 2018, se exportaron 334,000 toneladas de productos lácteos a 75 países.